新竹新埔粄条闻名天下，因蒋经国先生造访这小镇，粄条很夯，源香屋新埔粄条专卖店位于新竹县新埔镇中正路粄条一条街，从中午11点营业到晚上7点，新埔老字号名店，一卖就是50几年，可内用可外带，手工自製粄条、油葱传承三代，必点招牌汤粄条60元、烟肠，附源香屋新埔粄条专卖店菜单。
文章重点源香屋新埔粄条专卖店｜交通资讯与店家介绍源香屋新埔粄条专卖店｜菜单与餐点介绍源香屋新埔粄条专卖店｜交通资讯与店家介绍如何造访源香屋新埔粄条专卖店？可先Google导航「源香屋新埔粄条专卖店」，在新埔外环道附近找路边停车格，步行走入新埔中正路，比较好停车。开车去，从北二高「关西交流道下」，往新埔开，约15分钟车程。
源香屋新埔粄条专卖店位于新竹县新埔镇中正路上，新埔的中正路可以说是粄条一条街，车水马龙的主要干道，这里光粄条就20几间老店，有老店、无招牌的、老店新装潢的店，非常多选择，这间是老字号50几年老店，这趟来，刚好家人说很久没吃这间，就来朝圣了，看排队人潮也很多。门口可见很多被採访的介绍，得奖勋章，很不简单。门牌斗大写着源香屋新埔粄条，让人不容错过，附近一整排都是新竹民宅，感受客家情。
喜欢粄条油葱头的饕客，这里也有贩售一罐罐製作好的，喜欢可购买。油葱头对于客家美食来说，是很重要的一香料，身为客家人的萍子，妈妈也超会爆香油葱头，这里的油葱头，价格不便宜，每罐200元，若不会爆香的，的确可考虑购买回家。
磨石子地板，传统老屋花纹，那年代的美好，狭长型空间，整屋子都是人潮，超级好生意，分成方桌与圆桌，排队后，会有人帮你安排座位。这天我们下午一点多来吃，人潮依旧很多，超级好生意。
入内右手边开放式厨房，一旁透明玻璃柜中，摆放新鲜製作小菜，滷味有：粉肠、嘴边肉、滷大肠、猪耳朵、烟肠、豆干、豆皮、海带、滷蛋、炸花枝、炸蔬菜等，连在地特色小吃，新竹新埔烟肠都有，一定要点起来。
推荐影片源香屋新埔粄条专卖店｜菜单与餐点介绍源香屋新埔粄条专卖店菜单，铜板美食，传统小吃，卖乾汤麵（粄条、油麵、意麵、米粉），馄饨汤、炸物、小菜都有，挑选自己喜爱的吧。
汤粄汤为店内招牌，来新埔就是要来吃粄条，上头加入肉丝、韭菜、豆芽菜在其中，一整大碗上桌，热腾腾飘香。肉丝份量给很多，肉丝炒过爆香，加入粄条汤中，增添一味吃法。
汤头有加入油葱头，成为整碗粄条中的灵魂，呈现一种油香风味，加上是熬煮汤头，汤头会有点油，但汤头喝起来清爽不腻，很好喝。粄条非常滑嫩，用米浆製作，有在来米香气，不是一般市面上用粉製作的板条，不是走那种Q的口感，切成薄片一条条，吸附汤汁，非常涮嘴，客家米食，不可错过的一款。
小菜点了烟肠、炸蔬菜，是用秤重，可先问看看价格，这天这盘80元。
烟肠外观像是香肠，与香肠不同，也叫水烟肠、或是粉肠、或是灌肠，只有客家庄才有，新埔烟肠很有名，每来必点。
烟肠，将蕃薯粉拌水，加入瘦猪肉、五香粉和酱油等配料，调拌均匀后灌入猪小肠，再用沸水煮约三十分钟，整个吃起来没有油腻感，非常香Ｑ弹牙，香香软软的，别有一番风味，来这里必吃。若你也爱吃客家米食，也爱吃粄条，来新埔板条中正路这里有几十间名店，这间源香屋新埔粄条专卖店，也挺好吃，新埔板条在地人推荐，这间也常列入口袋名单，来新竹旅行，新埔九降风，虽不是晒柿饼的季节来朝圣，也可轻鬆吃碗粄条，玩乐新竹新埔小镇。
Info.电话：03-588-7095地址：新竹县新埔镇中正路445号营业时间：11:00-19:00（週二、三公休）
详细资讯网友六爷的心得：距离上次来这家店用餐已经是五年前的事情了，味道依旧还是一样不错，尤其是汤头，每次都要点两碗才够吃，因为第一碗的最后几口汤跟粄条，在吃完时，总是会有意犹未尽的感觉，一定要来个第二碗；另外滷味小菜也很好吃，推荐滷大肠跟猪耳朵，非常的入味，只是店内座位小且挤，或许这算是另外一种氛围，对部分人来说会增加用餐的感觉（传统小吃店的fu)，但对我来说会有些扣分，还有夹滷味小菜的地方设计需要调整，加菜的客人刚好卡在走道上…实在不优，建议调整一下。
联络电话：03 588 7095店家地址：305台湾新竹县新埔镇中正路445号 营业时间：星期三: 休息 星期一: 11:00 – 19:00星期二: 休息星期三: 休息星期四: 11:00 – 19:00星期五: 11:00 – 19:00星期六: 11:00 – 19:00星期日: 11:00 – 19:00
