这家早午餐是位于草屯镇草溪路上，大略位置是在Honda Cars 南投草屯店的斜对面。老实说，这里算是我们平常很少出没的地区，顶多就是在前往台中市区路上顺道路过，更遑论会特别来这里用餐，因此这次若不是接获晨辰早午餐的热忱邀约，恐怕也不会发现原来这区也有这么一家高性价比早午餐，不仅用餐环境气氛佳，手作餐点选择多元，自家酱料用心调配，老闆态度热忱有朝气，改良式餐车更让每天赶打卡的上班族，感到格外温馨，能够接到这优质的在地店家的CASE，对我们来说实在非常荣幸，以下就让我们来介绍这次所享用的餐点。
文章重点晨辰早午餐｜地理位置晨辰早午餐｜环境空间晨辰早午餐｜餐点特色晨辰早午餐｜菜单推荐晨辰早午餐｜用餐心得晨辰早午餐｜地理位置本店是位于草溪路上，外观是黑色铁皮，没有明显招牌LOGO，店门口有台自家餐车及大张菜单海报可以识别！店家旁边有空间可以停机车，空间宽敞相当方便，只是开车前来可能会有点窄，建议另寻他处比较保险唷～
晨辰早午餐｜环境空间来到店家首先映入眼帘的是门口外的移动餐车，通常来说，早餐店都会在每日营业之初，人潮还没涌现时，先将热销餐点先做好摆放在架上，好让顾客随拿即走，以符合通勤族赶上班打卡需求！如此做法虽然快速方便，但餐点从完成製作、陈列架上、直到购买开始食用其实历经不少时间，餐点多半已经冷却，甚至可能有变质，因此为兼顾鲜度与效率，这家店研发另类餐车得来速模式。
外头餐车上先摆放少量多样餐点，透过餐车前台人员与厨房后台厨师，使用对讲机联繫沟通当前尚需补齐哪些餐点，以及时因应顾客现场需求，且在尖峰时段採取这种内用、外带分流方式，也可以避免点餐过程冲突打结，或许没办法如同早餐店餐架上来得快速及时，但可以吃到热腾腾新鲜早餐，不仅是上班族每日最美好的小确幸，也是努力打拼工作的活力来源，因此如需等待些时间，相信也是很值得的～
店内空间是走简约工业风格，环境乾净整洁，座位及桌次不算多，容纳人数大约15人左右。也因为这样，用餐时不会感到拥挤不适，面窗的高脚单人座气氛绝佳，新颖设计完全不像传统早餐店，没有恼人的油烟味，根本就是高质感的早午餐空间氛围，老闆品味水準相当高！
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晨辰早午餐｜菜单推荐餐点大致上可区分为：蛋饼、葱抓饼、吐司、厚片、汉堡、古早味、点心炸物及饮品等类别，选择品项超丰富，且各类单价也都相当合理，可以满足顾客各种需求，想吃什么早餐来这里都点得到。
当天用餐的餐点全照。
这次接受老闆热情邀约，事先跟老闆说我们只有两人前来，没想到好客的老闆竟然摆上满满一桌，深怕我们吃不饱，而且摆盘讲究精美，实在超丰盛！赶紧来逐一介绍本次所体验餐点～
这汉堡是由卡拉鸡腿、生菜、荷包蛋等食材堆叠而成，红色酱汁为番茄酱，不得不说这汉堡SIZE特别大，觉就像麦当劳或肯德基等速食业者电视广告里的商品照，超厚实的卡拉鸡腿搭配垂涎欲滴的诱惑酱汁，诚意十足！光看就让人觉得物超所值，恨不得拿起压扁塞进嘴里大咬特咬～
汉堡包两面都有烘烤过，口感显得蓬鬆带脆，卡拉鸡腿外酥内软，卡滋声响很过瘾！肉质弹牙不柴且肉量厚实，味道虽偏辣，但与番茄酱搭起来酸中带辣，吃起来清爽解腻～风味独特有层次，加上新鲜生菜及荷包蛋一起大口咬下，饱足感百分百，令人相当满足！如果是起司控的朋友，再加片起司相信会更美味！以早餐店来说，这无疑是CP值特高的餐点，调酱比例及料理过程都可以感受到店家满满用心，吃了会让人愉快一整天～
菜单上的葱抓饼统一都是有加蛋，因此不想加蛋的朋友记得提前跟店家说明。煎至金黄酥脆的葱抓饼分切装盘排排站，每片外观都是膨胀鼓鼓的，可以感觉得出里面馅料厚实有份量，存在感非常强烈～
这款馅料里主要有鲔鱼、洋葱、玉米等3种食材，是老闆亲自调味製作，鲔鱼湿润不腻、洋葱甘甜不辛、玉米饱满水分足，透过黑胡椒简单提味，吃起来外酥内软有层次，口感鹹香十足，不同于市售鲔鱼罐头，是让人很有记忆点的好滋味！餐点即使不用加酱就很美味，如果爱吃辣的朋友千万别错过老闆特製辣椒酱，只要几滴就能让这葱抓饼味道往上提升档次，刺激味蕾非常过瘾～
炒麵是本店招牌，与饭糰都是从早期摊车时期就有提供，开卖至今已超过30年！麵条炒至香气迸发后再淋上浓郁肉燥，端上桌后味道香浓无比且份量扎实，细看里面除炒麵及肉燥之外，还有红萝蔔、高丽菜及韭菜等配菜，配色缤纷不单调，每份只要30元铜板价，真的很划算～
肉燥以较瘦的绞肉为主，滷汁鹹度适中香气足，吃起来相对清爽不过于油腻，麵条咬劲带Q不软烂，滷汁也有确实渗入麵条里，口感湿润不乾，且咀嚼过程越嚼越香，搭配自家特製辣椒更是一绝！令人不自觉拿起筷子不断往嘴里送，是很有特色的古早味炒麵，让人吃完后还想再来一盘，推荐来店必吃！
古早味餐点除前面介绍的炒麵外，这里也有肉燥饭可以选择，和炒麵相比，除了口味不同，这肉燥也是以带皮的肉块为主，外观呈现黑金发亮诱惑色泽，搭配半熟蛋让人看了口水直流～
肉燥口感不腥且滷至彻底入味，味道浓郁非常下饭！是属于偏重口味类型，而白饭颗粒饱满Q弹，与滷汁充分搅拌均匀后，每口都是鹹香好滋味，而喜欢半熟蛋的朋友记得务必追加，将外观疗癒的半熟蛋轻轻戳破，让金黄蛋液流出并与黑金肉燥相融，香浓绵密滑顺实在大感满足！如果再加上店家特製辣椒酱，味道层次之丰富更是无法言喻，多变吃法令人啧啧称奇！本以为早餐店的肉燥饭都是弱弱的，没想到这吃起来完全不输专卖店，与炒麵同样都是强烈推荐餐点！
蛋饼是传统中式早餐店必备餐点，每次到早餐店看着琳琅满目的菜单而心生选择障碍时，蛋饼类别通常都会是我的优先考量，这家蛋饼种类也相当多，老闆这次帮我们準备的是猪排蛋饼，蛋饼外皮呈现微酥感，虽然价位似乎与其他早餐店差异不大，但以份量来说却是很有感～
蛋饼饼皮微酥不油腻，口感恰恰有韧度，猪排肉则是老闆自己腌製，调味适中不过度，保留食材原味，吃起来略有嚼劲，但不会难以咀嚼，这猪排也给的很大片，超有诚意，搭配店家特製辣椒最对味，如果加片起司就更完美！
除了自家特製辣椒酱之外，在与老闆闲聊过程得知连酱油膏也是他亲自熬煮调味，难怪味道如此香浓不死鹹，沾什么都好吃～与市售酱料包口味大不同！赋予餐点灵魂同时又让顾客吃得健康美味，老闆与老闆娘对食物的执着与用心着实让人佩服～
猪肉蛋吐司在传统早餐店也是常见餐点，通常都是土司夹着简单肉片，顶多再加个煎蛋，整体厚度偏薄，吃起来感觉超没存在感，但这家的猪排蛋吐司从横切面可以看到夹层有猪排、煎蛋、小黄瓜丝等食材，厚实程度让人误以为是否为总汇吐司～
吐司口感湿润不过乾，不会让人难以吞嚥，自家腌製猪排鹹香有嚼劲，美乃滋刚好不过腻，搭配鸡蛋与小黄瓜丝一起大口食用，口感层次丰富，营养均衡又美味！如果加片起司相信就更讚，以早餐来说是很有饱足感的一餐，有机会会想再试试看其他口味～
在滚热铁板煎至金黄色泽的萝蔔糕淋上蛋液，让足足六大块的萝蔔糕彼此串联一起，餐点上桌后香味扑鼻而来，吸睛又扎实～
萝蔔糕外皮口感酥脆，咬下后弹牙有嚼劲，老闆介绍是港式萝蔔糕，咀嚼过程可以感受到有微微肉末，搭配散蛋一起食用很有饱足感！这萝蔔糕对我来说，有感觉味道较淡些，不过有自家特製辣椒酱与酱油膏两大灵魂调味酱加持下，相信重口味的朋友绝不会有索然无味的困恼～
抹酱系列有巧克力、抹茶、奶酥、花生、草莓等5种酱，并可搭配吐司或厚片，老闆这次为我们準备的是花生口味厚片，也是早餐店常见餐点选择。
本来对于这厚片不抱高度期待，毕竟真的太常吃，但拿起厚片时，派大熊发现不仅这花生味道香浓无法挡，而且从横切面来看，可以发现老闆涂抹花生酱更是没在手软！放进嘴里轻咬一口，经过烘烤过的厚片口感微脆不焦苦，抹酱香浓绵密滑顺，整体吃起来湿润不过乾，让人越吃越涮嘴～虽然不知道这花生酱品牌为何，不过对派大熊来说是很有记忆点的滋味，吃完后一直夸讚，也让人期待其他口味；另外店家事前将厚片做对角线分切，方便顾客好拿取食用，实在相当贴心～
最后就是小朋友最爱项目：鸡块、薯饼及热狗等炸物，其中鸡块5个、薯饼4片、热狗4条，份量都比一般早餐店来得多，老闆很阿莎力，店家将这些小点全都装盛在一起，就像另类的炸物拼盘，摆盘相当美观。
鸡块肉质紧实不过柴、薯饼外酥内软不过腻、热狗口感清脆而弹牙，3种都很适合沾上番茄酱，适合三五好友一起点来分食享用～
饮品部分老闆这次帮我们準备4款种类，照片从左而右分别是奶茶、拿铁、豆浆及红茶，SIZE都是大杯份量～
红茶尾韵带有茶叶清香，甜度适中不苦涩，适合搭配各类早餐，是颇有水準的红茶，奶茶以红茶为基底，奶香与茶香相融，味道偏甜但不过腻；豆浆据老闆说明，是自家磨製而成，也是传承好几十年的不败饮品，是许多顾客从小喝到大的记忆，自然好喝，不变的经典味道。
最后拿铁咖啡最让我们俩惊艳！咖啡是选用与星巴克相同的咖啡豆，口感香浓醇厚，与下面鲜奶搅拌均匀后风味更佳，好拍、耐喝、有水準！打破我们对于早餐店咖啡过于普通的既定印象！
最后老闆招待超好吃的无籽芭乐，是老闆的爷爷自家田园栽种，虽然无籽芭乐外观较丑些，但吃起来清脆甘甜而不涩，且不用挖籽超方便！另外由于爷爷现在年事已高，如果买气太旺，老闆担心爷爷体力无法负荷，因此也不会特别主打力推，仅放在餐车上简单加减卖，基本上都是卖完为止，喜欢吃芭乐的朋友有来买早餐的话，可以顺便带几颗回去嚐嚐唷！
晨辰早午餐｜用餐心得晨辰早午餐这家在地早餐店，目前营业已超过30年历史，老闆与闆娘都是餐饮相关科系出身，原本都是在外地工作，后来因缘际会，相识结婚并迎接新生命诞生后，基于就近工作需求，他们选择接手家中这间富有历史意涵的在地早餐店，也代表着传承与延续！另外老闆夫妇在求学时期也都曾参加厨艺竞赛，并取得卓越成绩，现在也运用这些宝贵经验，试图带给顾客最美好的用餐体验，说是青年返乡创造地方繁荣的优质典範一点也不为过，极力推荐大家务必来试试唷！
晨辰早午餐 Info.地址：南投县草屯镇草溪路491号电话：0938-969-802营业时间：05:30-10:00（週日公休）粉专连结：
详细资讯联络电话：0938 969 802店家地址：542台湾南投县草屯镇草溪路491号 营业时间：星期二: 05:30 – 10:00 星期一: 05:30 – 10:00星期二: 05:30 – 10:00星期三: 05:30 – 10:00星期四: 05:30 – 10:00星期五: 05:30 – 10:00星期六: 05:30 – 10:00星期日: 休息 文章出处:
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