来到台东，是否觉得应该要来顿别具特色的「原住民风味餐」！位于台东市区的里的「一寸土野菜料理店」，为「2021年台东双语改造店家」、「2022年台东严选 Bravo! Taitung 培育店家」，是经过认证别具台东特色的严选业者；主打原住民野菜料理、提供各种在地野菜美食，可以尽情享受野菜的营养与特殊风味；另外他们的白斩玉米鸡也超级好吃喔。
文章重点一寸土野菜料理店｜店家特色一寸土野菜料理店｜菜单及餐点介绍一寸土野菜料理店｜店家特色大老远地来到了台东，是不是会想吃点台东特色料理？那么，就来一寸土野菜料理店品尝看看原住民野菜料理吧！
台东拥有丰富的野菜生态环境，「一寸土野菜料理店」主打原住民野菜料理，提倡原型食物，以简单的料理手法烹调各式当季野菜，保留更多野菜的特殊风味与营养，例如山苏、山芹菜、过猫、苋菜、龙葵等，以清炒、凉拌、煮汤等方式来呈现野菜的大地滋味。除了野菜料理，一寸土也提供台湾鲷、白斩鸡、猪脚、蛤蜊丝瓜、麻婆豆腐、烘蛋、粥、丼饭等多种料理可以选择。
推荐影片一寸土野菜料理店｜菜单及餐点介绍「刺葱，刺进心里的清香美味」。刺葱茶不含咖啡因，不伤胃，性温不寒凉，是很适合养生的茶饮；一寸土将可以泡出神秘绿色的刺葱茶作为饭前茶饮，喝起来带有些许茶本风味、以及淡淡的清香。
烹煮的香软的黑米饭。
猪肉搭配洋葱快炒，并以加入姜黄的独家烧肉酱汁作为主要调味，最后摆在新鲜的高丽菜丝上、并撒上白芝麻。可以品尝到猪肉的的柔嫩、洋葱的甜味、以及高丽菜丝的清脆。
吃原住民料理，肯定会有一道炒山苏！不仅营养成分高，山苏鲜脆、又带着一点黏滑的奇妙口感，让许多人特别喜爱；不论是清炒、蒜炒、搭配豆鼓或小鱼干一起炒，都是风味十足。
山芹菜，又称「鸭儿芹」，口感清脆、带有一股浓郁的草味。一寸土将山芹菜与绞肉、枸杞一起拌炒，让原本朴实的野菜风味、多了股鲜香肉味。
一寸土的白斩鸡，认真觉得相当好吃！鸡皮部分香滑入味、鸡肉鲜嫩多汁，每一口都是香嫩好味道。
一大碗看起来满满的都是蔬菜，汤头喝起来非常鲜甜；汤里有苋菜、南瓜、高丽菜等满满的蔬菜，不仅营养、喝起来也相当清爽无负担。
INFO.一寸土野菜料理店地址：台东县台东市更生路462号电话：089-310670营业时间：11:00~14:00、17:00~20:30
详细资讯网友Yvonne Wu的心得：料超级丰富的意麵更棒的是一大把的野苋菜超级嫩的有肉有蛋有虾满满的蛋白质才100元就吃的非常健康及美味👍👍👍
联络电话：08 931 0670店家地址：950台湾台东县台东市更生路462号 营业时间：星期四: 11:00 – 14:00, 17:30 – 20:30 星期一: 11:00 – 14:00, 17:30 – 20:30星期二: 11:00 – 14:00, 17:30 – 20:30星期三: 休息星期四: 11:00 – 14:00, 17:30 – 20:30星期五: 11:00 – 14:00, 17:30 – 20:30星期六: 11:00 – 14:00, 17:30 – 20:30星期日: 11:00 – 14:00, 17:30 – 20:30
