说到台湾离岛旅游，离台湾只要一小时飞机就能到达的澎湖，正是适合旅游的海岛，澎湖一直都是台湾离岛旅游相当热门的景点，尤其是每当澎湖花火节之时，不管是饭店、机票，通常都是一位难求，澎湖一年四季的玩不完！
澎湖除了有许多独特的景观：双心石沪、小台湾、蓝洞等等，但想融入当地生活，就千万不能错过澎湖在地美食了！澎湖的美食回到台湾还在想念呢？今天整理了许多不可不吃的澎湖家乡味在地美食，看完我想应该又勾起大家对澎湖的美丽回忆吧！
来到澎湖，最方便的就是骑摩托车环岛了，光是澎湖本岛就有好多在地美食让你吃到不要不要，澎湖环岛大概可以分为「北环」和「南环」两条路线，咬咬建议是最少要分两天进行，第一天可以往北环方面前进，着名的跨海大桥、通樑古榕等等，每个景点都看到大概要花７～８个小时，早上８～９点出门，回程刚好可以回马公市觅食^^从马公市往北环线的路上会经过今天我们要介绍的第一间美食：
文章重点澎湖家乡味，从小到大怀念大肠香肠！澎湖特产仙人掌冰，只有澎湖才吃的到！澎湖不开伙就来这里吃！充满妈妈般的好味道拿着零钱买早餐，澎湖在地人早餐首选一条街跳岛找美食！出了这村也没这店！澎湖家乡味，从小到大怀念大肠香肠！可以说是不少澎湖人的家乡味回忆，花妈虽然就在大马路边，外面也没有显眼的招牌，小小的铁皮屋还是很容易让人错过，认路小诀窍就是记得在东卫石雕公园入口的旁边就是了
花妈除了大肠香肠，还有关东煮，价钱就写在后面的牌子上，香肠才２０元真的很便宜！大肠加香肠还再优惠你５元勒！
关东煮，虽然外头是３０几度的超级艳阳天，大家一定会想应该是疯了才会在路边吃热呼呼的关东煮，不过跟我们一样疯的的人还不少ＸＤ，花妈的关东煮是不少澎湖在地人夏日最＂炎热＂的美食回忆，花妈的关东煮汤头真的很真材实料，不仅有猪肠，猪五花肉还有一大堆的关东煮甜不辣，贡丸蔬菜，汤底还加了整颗的苹果跟洋葱一起去＂控＂
点完菜夹完关东煮因为要切，可以先喝碗关东煮的汤，汤都是可以无限一直喝的，大概是加了蔬菜跟苹果的关係，花妈的汤超级鲜甜，虽然已是汗如雨下，还是忍不住一碗接一碗，我记得我好像喝了四碗….
花妈大肠香肠，份量还不少，上面加了蒜头碎跟酸菜，黄色的酱料是黄芥末，炭火烤的香肠有股淡淡的碳烤香气，大肠吃起来还蛮有弹性的带着些许的油葱香，香肠相当多汁，肥瘦相间，带点微微蒜香挺不赖，大肠夹着香肠搭配着跟酸菜蒜头一起吃，绝配！酸菜的酸香跟呛辣的生蒜，大大减低香肠的油腻感，也让大肠多了层次口感
关东煮也很好吃，因为用了大量的洋葱跟苹果当汤底，加上丢了一大堆猪五花跟肠子，贡丸一起熬，每种食材吃起来都超鲜甜，推荐花妈的五花肉，吃起来有弹性且不油不腻，肥肉部分吃起来ＱＱ的，苦瓜镶肉也超正的，经过汤头熬煮苦瓜一点都不苦，吸饱了汤汁还带点脆口口感，很好吃！
阿豹香肠摊味在马公天后宫附近，与花妈并称澎湖必吃的两家香肠大肠摊，开业资历是阿豹香肠摊比较久，是不少老澎湖人都相当喜爱的街边小吃
阿豹的关东煮跟花妈大锅一起煮不同的是，阿豹是分成很多小格子煮，有什么料都一目了然，同样关东煮的汤也可以无限取用，阿豹还準备了葱跟油葱让客人自己加呢
大肠香肠＆关东煮，大肠香肠没有加料，就是单纯的大肠跟小肠，原来配料要去旁边自己加，不过没有蒜头，阿豹提供的是蒜泥，蒜泥可以均匀包覆在大肠香肠上，吃起来相当够味！
阿豹的香肠跟大肠吃起来感觉跟花妈明显不一样，外层有酥脆感，吃起来口感很棒，微微脆焦的香气口味，大肠还有加了花生唷
关东煮炖煮的也相当够味，相较起来阿豹的关东煮口感较为清爽，有着甜甜的菜头香气，越吃越涮嘴，怪不得可以成为澎湖在地人最想念的家乡味！
推荐影片澎湖特产仙人掌冰，只有澎湖才吃的到！澎湖还有一样特产就是仙人掌！来到澎湖一定要品尝的美食就是仙人掌冰，酸甜甘香即使回到台湾仍会思念的好滋味！说到仙人掌冰就不得不提位在跨海大墙旁的
易家仙人掌冰算是澎湖仙人掌冰的创始店，纯粹只使用仙人掌来製作，酸甜如同恋爱般的滋味，来跨海大桥拍照的同时，人手一支仙人掌冰也是这里的奇观之一，实在是太受欢迎了！
蛤！？只吃一支不过瘾！？那就到家竹黑砂糖冰店来一盘满满的仙人掌冰吧！
在澎湖可是赫赫有名，是不少澎湖年轻学子的最爱，也是不少旅游美食节目争相报导的名店，主打各式CP值超高的剉冰，其中又以超大盘的仙人掌冰最为人喜爱
跟一座小山似的仙人掌冰，绝对是夏日消暑的最佳良伴，而且还吃的到仙人掌的果肉呢
除了仙人掌冰，家竹黑砂糖冰店还有仙草炼乳冰也是具有超高人气，使用自熬黑糖加上软Ｑ的嫩仙草，浓郁芳香滑溜的仙草冻，炎炎夏日吃上一口超消暑的
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许妈妈道地海产乡村小吃每到用餐时间总是高朋满座，其高人气的祕密就是这里每天都提供最青的海产，老闆每天都会进最新鲜的渔获，整齐成列在店前的冰柜中，顾客可以自行挑选想要的海鲜
澎湖丝瓜、海瓜子、海胆炒蛋、金瓜米粉都是不能错过的菜色！
尤其是海胆炒蛋，这道我印象超深刻，不仅仅是它的美味，价格更是实惠，满满一盘只要２５０元！
乍看之下好像不太分的出来蛋跟海胆，仔细看粗粗一条条颜色比较灰暗的就是海胆，经过加热过厚的海胆释放浓郁的香气，佐着炒蛋香，味道香的不得了，每一口炒蛋都能吃到海胆浓郁鲜味，海胆口感也相当鬆软绵柔，来澎湖就是要吃海胆啦！
在澎湖还有两家必吃的烧肉饭＂马路益＆讚哥＂，很奇妙烧肉饭在澎湖为什么特色美食，澎湖烧肉饭其实就是排骨饭啦，比历史，讚哥好像略胜一筹，比人气，马路益似乎比较受欢迎，但不管怎样！两家通通吃就对了！
位在澎湖的城隍庙正对面，除了招牌烧肉饭之外，这里的小菜汤类也相当知名
所有菜色都是讚哥自製的，只选用澎湖当地食材烹调出最贴近澎湖人的家常口味，所以每到用餐时间，店里店外点餐内用外带的客人始终络绎不绝！
鸡腿拼烧肉看起来十分丰盛，可以说是讚哥烧肉饭的看板定食，炸鸡腿事先腌渍过，刚起锅热呼呼冒着热气超香的，趁热咬一口烧肉，虽然没有想像中的厚，但口感相当扎实，感觉也是经过腌渍，吃起有股酱香味，并有着微微的胡椒香味，讚哥的炸鸡腿鸡皮沾粉油炸，鸡皮吃起来香脆又够味，酱香气也很棒，肉质相当软嫩，入口可以明显感受充沛的鸡肉肉汁
，马路益就位在热闹的中正路上，北辰宫对面，厨房是户外开放式，工作人员都十分忙碌，因为虽然离用餐时间还有一段时间，旁边就已经排队啰，人气超旺！
烧肉拼炸鸡腿（１１５元），比讚哥便宜５元，鸡腿尺寸感觉大了一圈，炸粉明显用的不一样，烧肉尺寸跟讚哥相仿，但口感有些许的不同，口感较为软嫩，调味上也比较清爽清淡些
炸鸡腿，除了比讚哥大一点，外层的麵皮吃起来是酥脆的感觉，跟讚哥硬脆的感觉不太一样，不过讚哥的鸡腿调味比较重，经过油炸后香气比马路益浓郁许多，鸡肉的熟度跟肉汁丰沛度两家都实力相当不分轩轾，入口同样满足，不管是讚哥或是马路益，吃哪家都不会让人失望啦！
拿着零钱买早餐，澎湖在地人早餐首选一条街来澎湖早上可别贪睡，快到文康商圈品尝在地美味早餐吧！ 北新桥牛杂汤、钟记烧饼、香亭土魠鱼羹都是澎湖不可错过的老字号早餐店，晚来可就吃不到了！
，文康早餐街必吃，北新桥牛杂汤可以说是来澎湖必吃的早餐，老闆是北京北新桥人，１９６６年就开业，已是澎湖当地相当知名的美食老店，小小的店面，不过早上０６：００初，北新桥早就坐满準备一饱口福的饕客，店内除了当地人外，也有来自各地方的游客，可以听到环境中充满不同地方的口音语言
北新桥必点，牛杂汤！牛杂汤的香气真的非常浓厚，饥肠辘辘再闻到这样的香气再实在让人＂冻未了＂，放好放满！随手一捞就是满满的牛杂！还有大块牛肉，北新桥的半筋半肉牛肉口感很棒，软嫩无比，牛肉的香气也十分足够，怪不得北新桥的牛肉汤都是秒杀的！
汤头更是一绝，香醇带点淡淡的中药香气，之后我们有去香港吃过九记牛腩，北新桥牛杂汤汤头的味道跟九记牛腩的上汤牛爽腩味道相似，但口感更加清爽不油腻，牛杂吃起来软中带Ｑ，吃来没有任何腥味，内脏特有的Ｑ软口感崭露无遗，价位更是没得比，北新桥只要１／３！
炸包子，也是北新桥的特色餐点，也是秒杀级的明星商品，一出炉没一会功夫就销售完毕！炸包子的内馅超饱满，包子皮薄，打开包子汤汁源源不绝流出，炸过的包子皮透着一股香气，大口咬下，肉汁满盈，内馅鬆软富口感，包子皮吃起来酥脆中带有韧度
，不同于一般的扁烧饼，钟记烧饼的烧饼是经过发酵过的，再用贴炉炭烤的作法，让烧饼的香气发挥到极致，烤出来的烧饼不仅香气十足，口感有软Ｑ蓬鬆超好吃！
钟记烧饼不仅仅夹油条而已，还发展出许多独特的口味吃法，就算每天轮着吃，随着不同内馅的搭配组合，怎么吃都不腻！因为炭火炉烤，烧饼闻起来有淡淡的炭焦香气，猪排也是现点现煎，事先经过腌渍过，煎製的猪排有浓郁的酱香，跟着厚实的烧饼一起入口，钟记的烧饼口感真的很棒
，香亭土魠鱼羹在澎湖算是几十年老店，营业时间在文康商圈算是比较晚的，营业到下午一点，所以也可以当中餐吃喔
香亭土魠鱼羹卖的食物很简单，土魠鱼羹汤、加麵或加米粉
一碗土魠鱼羹里面有5-6块土魠鱼块，而且都是现点现炸，土魠鱼块油炸前经过简单的腌渍，让土魠鱼块的鲜美度更提升，土魠鱼块吃起来非常的新鲜甘甜，肉质细緻，裹着清甜的羹汤，简单就很美味
跳岛找美食！出了这村也没这店！在澎湖马公本岛，许多人还会选择跳岛，七美、吉贝、望安都是相当热门的跳岛景点
而这些小岛也曾着许多不为人知的澎湖家乡味唷，像是七美岛上的潮州大骨麵，便是七美当地相当着名的特色小吃店！
潮州大骨麵乍听之下还感觉好像中式的麵点，其实是越南风味的大骨麵，麵条可以选择河粉、米粉或是鸡蛋麵，咬咬强烈建议选择鸡蛋麵
潮州大骨麵是使用大骨搭配一些海鲜烹调而成，汤头喝起来相当轻甜，有着浓醇的大骨香跟海鲜甜味，搭配的鸡蛋麵麵体较细，很容易吸附汤汁，但又有耐泡不烂的特性，吃起来爽Ｑ滑口，超适合炎热夏天吃的！
位在七美码头旁的阿婆肉粽，听说阿婆肉粽的阿婆每天清晨五点半就开始忙碌，一开门店内就有许多早起的七美人前来用餐，因为以前大多数的当地人都是上山或讨海生活，需要充沛的热量以维持一天的工作量，所以配料丰富价格平实的阿婆肉粽就成了七美人最受欢迎的早点店了
阿婆肉粽的口感介于南部粽及北部粽之间，吃的米粒香Ｑ且软嫩的口感，内馅有大块的瘦肉及蛋黄，早上来一颗阿婆肉粽真的营养满点！
到澎湖除了跳岛行程外，还有一个近年来相当盛行的＂海洋牧场＂，在澎湖菜园就有许多海上牧场，在海上牧场可以大啖澎湖牡蛎，还可以钓花枝，钓海鲡，算是来澎湖相当老少咸宜的行程
到海上牧场不为别的！就是为了烤鲜蚵吃到饱，相信只要来过一次，真的会毕生难忘呢！在海上牧场，每张桌子中间都有一个网烤炉，可以去后方的台上自己拿牡蛎来烤
不会烤没关係，工作人员会过来教你怎么看牡蛎好了没，原来牡蛎就算熟了也不见得会开，所以是看壳的乾湿度来判断，牡蛎不开怎么办，服务人员会教你怎么样用夹子开牡蛎，别看服务人员那么轻鬆，初学者连从哪里撬开都是问题，根本看不出来呀！
江湖一点诀，说破没什么，只要知道牡蛎的正反面，往牡蛎的前缘一压一转，牡蛎就开了！
澎湖的牡蛎都硕大肥美，在台湾吃６～７个就要１００元，这里随你吃呀！
咬咬一次收录了１３家澎湖在地美食，看完有没有超想在冲一趟澎湖呀？
澎湖不管去几次，已经很努力的吃，一天三餐能吃还是有限，走到哪吃到哪，根本就是餵猪行程ＸＤ，不吃可惜，吃了怀念，是我对澎湖美食的印象，每当在台湾看到澎湖的报导休息，心里总是默默浮现那些曾经吃过的澎湖美食，看完这篇懒人包是否触动你内心深处对于澎湖美食的深刻记忆吗？揪！找个时间！再去澎湖大吃一顿吧！
