有人和鱼编一样也喜欢煎饼果子吗？台中这间「火记酥心煎饼果子专卖」让人吃过就难忘！不仅主打以正宗天津风味改良，饼皮更是现点现做、融入日式烧肉作法，加入经典的脆薄饼乾，每一口咬下都能感受到十足的酥心内馅，而且口味很丰富，好吃又有饱足感。
文章重点火记酥心煎饼果子专卖｜周边环境火记酥心煎饼果子专卖｜点餐环境火记酥心煎饼果子专卖｜菜单火记酥心煎饼果子专卖｜餐点介绍火记酥心煎饼果子专卖｜周边环境我们来到的是火记酥心煎饼果子专卖的中科店，距离澄清医院、Jmall商场与家乐福西屯店都非常近，红红火火的外观特别抢眼。
火记酥心煎饼果子专卖｜点餐环境他们家以纯外带的形式为主，在UberEats上也能点得到，不过来到现场才会发现老闆娘根本超正，竟然是穿着旗袍贩售煎饼果子，真的吸睛又敬业啊！
在等待餐点的同时，可以看到煎饼果子的製作过程，其中右边这一桶像是油条压扁后的东西，就是口感超级惊豔的「脆薄饼乾」，「酥心」的秘方就是这一味啦！
煎饼果子的饼皮用料也很实在，是以麵糊加入五穀杂粮粉与绿豆碎製作而成，所以吃起来的香气更足；另外会再打入一颗蛋，并撒上葱花、均匀地涂抹在饼皮上，不吃葱花的朋友可以事先告知。
每份煎饼果子都会包入两大片脆薄饼乾与生菜，再加入不同口味相对应的配料食材，最后再对切装袋；店家的动作超俐落，甚至一次同时可以顾四个煎台呢！像特製口味「熔岩起司牛烧肉」选用了油花丰满的牛五花，炙烤过后的肉质带有迷人香气，让站在门口等候的我们都忍不住流口水了！
另一款特製口味「炙烤明太子起司鲔鱼」，不仅吃得到炙烧乳酪丝，还会挤上满满的明太子及鲔鱼，再淋上特製酱汁，吃起来也很够味。
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火记酥心煎饼果子专卖｜餐点介绍推荐海鲜控必吃这款「炙烤明太子起司鲔鱼」口味，浓郁鲜甜的明太子与微鹹的鲔鱼交织在一起，鹹甜之中又带点明太子的微辣，每一口都海味十足；再结合上炙烧过后的乳酪丝，更多了几分奶香层次。
这烧肉的份量颇有诚意，弹嫩的肉质愈嚼愈香，不仅有着牛五花的油脂香气，同时又伴随着熔岩起司的奶香，再搭配上爽口生菜，吃起来够味又不死鹹。
川味手撕鸡也是鱼编激推，除了包入扎实的手撕鸡胸肉之外，还加入了大量的坚果与果乾；最讚的是还搭配了特製的川麻辣酱，香麻入味却又不失肉质原味，与脆薄饼乾一同入口，甚至有点像是麻辣锅配老油条的口感，连平常不太敢吃辣的朋友都很爱！
这款感觉小朋友会喜欢，颗颗饱满的玉米粒与鲜嫩生菜，加上牵丝的邪恶起司，以及口感极其酥脆的脆薄饼乾，吃起来还蛮爽口的。
德式火腿肠则是偏重口味的一款，火腿肠本身挺有肉感的，够味的鹹香搭配上存在感极强的脆薄饼乾也很耐吃。
这款也是偏重口味，鸡肉的肉量不少，而且独特的烟燻风味也很入味，口感水嫩让人忍不住一口接着一口。
饮料有蜜香红茶与英式奶茶，可以选择半糖或无糖，鱼编觉得红茶选择半糖比较解腻好喝，奶茶喝起来也蛮顺口的。
火记酥心煎饼果子的口味不但丰富，份量也很有诚意，不少女生甚至会当作正餐，之后家人、朋友或公司想吃下午茶，也可以揪团来嚐鲜哦！分享给你们。
详细资讯联络电话：0976 970 288店家地址：407台湾台中市西屯区福顺路358号 营业时间：星期一: 11:30 – 20:00 星期一: 11:30 – 20:00星期二: 11:30 – 20:00星期三: 11:30 – 20:00星期四: 11:30 – 20:00星期五: 11:30 – 20:00星期六: 11:30 – 20:00星期日: 11:30 – 20:00 文章出处:
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